Pistaches grillées nature.
Infos producteur
Fournisseur : Ethik Essence
Ethik Essence crée et organise une filière de produits du terroir en Casamance (Sénégal) :
elle importe en ciblant le marché français du «bio» et accompagne les producteurs/transformateurs casamançais
pour répondre aux normes techniques, d’hygiène et de conditionnement requis par le marché du bio (analyses
pesticides ; aflatoxines ; métaux lourds ; Phtalates, etc).
La transformation de la matière première s’effectue sur son propre bassin de production.
La noix de cajou est transformée en amandes de cajou prêtes à la consommation et la mangue fraîche en mangue
séchée. Ceci permet de créer un maximum de valeur ajoutée sur le territoire, avec de fortes répercussions en termes d’emplois.
Ethik Essence se place dans une démarche de promotion d’un véritable commerce bio-équitable,
et propose également d’autres fruits secs bio. En effet, l’élargissement de la gamme est un prérequis indispensable
afin de proposer un panel diversifié et exhaustif de fruits secs bio à ses clients.
» Je m’appelle Nicolas Payonne. Je suis diplômé de Sciences Po Lyon en 2014 spécialisé dans le développement à l’international. J’ai été rapidement attaché à la Casamance, cette région si singulière du Sénégal ; autant par son histoire, son particularisme culturel, que la nature généreuse de cette région qui contraste avec une situation de précarité des filières arboricoles en place. Durant mon premier séjour de six mois en Casamance, j’ai réalisé un important travail de terrain au contact direct des producteurs/transformateurs de la région. Cela m’a permis de faire un diagnostic global sur l’état des filières arboricoles fruitières de Casamance. À mon retour en France, soutenu par des structures d’accompagnement (couveuse et pépinière d’entreprise tel que « Cosens Marseille » et « Espace Libertés » ), j’ai élaboré une gamme de produits « Made in Casamance » destinée au marché français et européen du bio.Après un an et demi d’élaboration du projet, Ethik Essence a vu le jour le 27 avril 2015 à Marseille. «
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