Palets de Chocolat Noir – 250g, 500g ou 1kg
De 4,99€ à 19,99€
Ce chocolat noir est confectionné à partir de fèves de Cacao Nacional (une variété rare qui pousse uniquement en Équateur), aux arômes fruités et floraux. Très aromatique, il est idéal pour la dégustation ou pour toutes vos recettes chocolatées. Ces palets de chocolat s’utilisent comme votre tablette dessert habituelle. Facile à doser et rapide à fondre.
Végan, sans lécithine et issu de l’agriculture biologique.
ORIGINE : Équateur
VARIÉTÉ DU CACAO : Nacional
Fournisseur : Kaoka
L’aventure de Kaoka débute avec André Deberdt, fondateur de l’entreprise, véritable pionnier de la bio et du commerce équitable.
André Deberdt est un de ces hommes de caractère, portés par de grandes convictions et capables de déplacer des montagnes. Dès la fin des années 70, il milite pour la bio puis participe aux premières heures du réseau Biocoop.
Passionné de voyages, il monte en 1988 un programme de valorisation de fruits exotiques bio déshydratés au Togo. Là-bas, il découvre le cacao et fait certifier un des premiers cacaos biologiques au monde ! Malheureusement, la situation politique locale se déstabilise et son entreprise s’effondre. Mais André Deberdt a pris goût au cacao et repartant de rien, il fonde Kaoka en 1993.
Son projet est révolutionnaire pour l’époque. Sa volonté ? Proposer un chocolat respectueux de la nature et des hommes, en s’appuyant sur des partenariats forts et durables avec les producteurs grâce à une présence continue dans les plantations.
Aujourd’hui, ce sont ses enfants Guy et Maria Deberdt, qui dirigent l’entreprise familiale et continuent de cultiver ses valeurs.
UNE DÉMARCHE UNIQUE
Dès sa création, André Deberdt est convaincu de la nécessité de maîtriser toute la chaîne de production complexe du cacao, de la sélection variétale à la transformation, pour pouvoir offrir un chocolat d’exception, durable pour la planète et les générations futures.
C’est ce modèle de filière intégrée que Kaoka s’attache à développer depuis, et qui distingue la PME française des autres acteurs du secteur.
Pour 100g : Énergie 2454 kJ-592kcal / Matières grasses : 45g dont acides gras saturés : 27g / Glucides : 33g dont sucres : 29g / Fibres alimentaires : 10,6g / Protéines : 8,4g / Sel : 0,01g
À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C. En cas de stockage inadapté, le chocolat peut blanchir. Ce phénomène naturel n’a aucun impact sur votre santé.
Cacao : 72% minimum. Ingrédients : pâte de cacao Équateur*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*. *Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique. 100% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE
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