Poivre Noir en Poudre

Poivre Noir en poudre  – 15g, 30g, 50g, 75g

De 0,59 à 2,94

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C’est une liane vivace originaire du sud-ouest de l’Inde, que l’on cultive dans les régions tropicales, principalement en Asie du Sud-Est, en Afrique orientale et en Amérique du Sud. 

Sa longue tige ligneuse (jusqu’à 20 m de longueur) porte de larges feuilles aiguës, à nervures arquées, et de petites fleurs apétales groupées en longs épis étroits donnant des baies sphériques d’abord vertes puis orange, et rouges à maturité.

Le poivre se présente sous trois formes différentes. Pour obtenir le poivre noir, les fruits sont récoltés avant maturité, entassés pour qu’ils fermentent pendant quelques jours, puis séchés au soleil. Leur enveloppe externe, d’abord verte, se ride en séchant et devient noire.

Infos producteur

Fournisseur : Scop Epice

Grossiste en produits d’épicerie et boissons biologiques basée à Marseille, notre coopérative propose un large choix de références sélectionnées selon des critères de qualité, de proximité, de terroir et d’éthique.

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